Ugandische Snacks, die Reisende nicht verpassen sollten

Die ugandische Küche ist eine Mischung aus traditionellen und modernen Zubereitungsarten, Zutaten und Gerichten. Es wurde von englischen, arabischen und asiatischen (insbesondere indischen) Kulturen beeinflusst.

Snacks sind ein unwiderstehlicher Genuss, auf den wir einfach nicht verzichten können. Uganda, manchmal auch „die Perle Afrikas“ genannt, profitiert von einer Fülle dieser wertvollen Lebensmittel.

Zu jeder Tages- und Nachtzeit finden Sie an Kreuzungen, Bushaltestellen, in Bussen und an Straßenecken Händler, die eine große Auswahl an ugandischen Köstlichkeiten feilbieten. und natürlich gibt es reichlich Touristen, die bereit sind, sie zu kaufen.

Probieren Sie diese traditionellen ugandischen Köstlichkeiten, die Sie in keinem Reiseführer für Afrika finden.

Berühmte ugandische Snacks

1. Muchomo

Fleisch wie Ziege, Rind und Lamm sind akzeptable Alternativen zu Schweinefleisch, wenn Sie bei einem Straßenhändler in Uganda bestellen. Schweinefleisch Muchomo ist jedoch in ausgewählten Kneipen und Restaurants erhältlich.

Wenn Sie an einer Bushaltestelle in einem ländlichen Teil Ugandas anhalten, seien Sie beim Öffnen Ihres Fensters vorsichtig. Ihr Auge könnte das nächste Opfer einer der vielen ugandischen Leckereien sein, die versuchen, in Ihr Auto zu gelangen.

2. Geröstete Erdnüsse (Erdnüsse)

Viele Ugander, insbesondere Männer, betrachten geröstete Erdnüsse als eine Delikatesse, für die es sich zu reisen lohnt. Sie sind proteinreich und perfekt für den Morgenkaffee, den Abendtee oder jede andere Mahlzeit des Tages.

3. Gerösteter Mais (Kasooli)

Als Streetfood-Option kann es geröstet (durch Grillen auf Holzkohle) oder gekocht werden und ist überall erhältlich.

4. Samosa (Sumbusa)

„—Indische Samosas sind in der lokalen Küche stark vertreten, ebenso wie Chapati und Curry.“

Sowohl Restaurants als auch Straßenverkäufer verkaufen sie. Es gibt zwei Arten von Samosas: solche, die mit Fleisch (oft Rinderhackfleisch) gefüllt sind, und solche, die mit Gemüse (Erbsen, Reis oder irische Kartoffeln) gefüllt sind.

5. Pfannkuchen (Kabalagala)

Ähnlich wie Pfannkuchen häufig als „Kabalagala“ bekannt sind, ist „Kabalagala“ die Bezeichnung für einen süßen Pfannkuchen, der an Straßenständen verkauft wird. Es ist jedoch hervorzuheben, dass sie nicht wie traditionelle englische Pfannkuchen schmecken. Kabalagala ist ein Gericht aus einer Kombination aus Maniokmehl und kleinen süßen Bananen, in der Gegend als Ndizi bekannt. Sobald alles vermischt ist, wird der Teig ausgebreitet, zugeschnitten und gekocht.

6. Gebratener Maniok (Muwogo omusiike)

Dies ist ein beliebtes Vergnügen bei Schülern und Lehrern in Uganda. Gebratener Maniok ist sättigend und preiswert, und man braucht nur ein paar Stäbchen, um vollkommen zufrieden zu sein.

7. Sim-Sim-Bälle

Bonbonbällchen aus Sim-Sim und geschmolzenem Zucker sind eine häufige Leckerei, die von Händlern am Straßenrand verkauft wird. Nachdem der Sim-Sim geröstet wurde, wird der geschmolzene Zucker darüber gegossen, beides vermischt und die Mischung zu Kugeln geformt, bevor sie zum Abkühlen beiseite gestellt wird.

8. Nsenene, eine köstliche Heuschrecke der Saison.

Dieses köstliche Essen ist nur während der Regenzeit und insbesondere im November erhältlich. Den Käfern werden Flügel und Beine abgeschnitten, bevor sie in ihren eigenen natürlichen Ölen frittiert werden.

9. Nswaa

Saisonales NSWAA-Menü, zubereitet im Nsenene-Stil.

Im Englischen bezeichnen wir Ameisen oft als „weiße Ameisen“. Man kann sie ungekocht essen oder nach dem Entfernen der Flügel in der Pfanne garen.

10. Geröstete Kochbananen (Gonja)

Das ganze Jahr über essen die Menschen diese süße Kochbanane.

Kochbananen (in Nigeria auch Boli genannt) sind im reifen Zustand süß wie Bananen, haben aber den Stärkegehalt von Kartoffeln. Und beim Grillen macht die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen immer mehr Lust auf mehr.

In den meisten Supermärkten gibt es eine verpackte Version, die als Snack unter dem Namen „Gonja Chips“ verkauft wird.

11. Rolex

Ohne eine Rolex wäre diese Liste nicht vollständig!

„ein Chapati gefüllt mit Eiern, Zwiebeln, Kohl oder Grünkohl und Tomaten, manchmal wird jedoch Hackfleisch hinzugefügt“

In Uganda besteht ein beliebtes Gericht namens „Rolex“ aus einem Eieromelett und Gemüse, eingewickelt in Chapati. Dieses Einzelportionsgericht ist schnell zubereitet und kann zu jeder Tageszeit gegessen werden, vom Frühstück bis zum Mittag- oder Abendessen oder als Snack. Der Name „Rolex“ kommt von der Zubereitungsart, bei der Chapati und Omelett zusammengerollt werden („gerollte Eier“).