6 pratos locais de Uganda que você deve tentar
Curioso sobre como é a comida ugandense? Uganda é um dos destinos turísticos mais populares da África. A visualização da vida selvagem é uma das atividades populares para desfrutar em Uganda. No entanto, uma visita ao país não pode estar completa sem experimentar seus pratos locais. Os itens básicos de Uganda incluem alimentos ricos em amido e raízes, como bananas verdes, mandioca e batata -doce.
Interessado na culinária de Uganda? Confira esta lista de 6 comidas tradicionais em Uganda.
1. Matooke
Os ugandenses tradicionalmente apreciam o matooke (banana verde) em todo o país e o alimento básico para a maioria das tribos Bantu. No oeste de Uganda, você verá vastos campos de matooke.
Embora seja branco antes de cozinhar, fica amarelo e amolece quando termina de cozinhar. Pode ou não ser servido com algum molho à base de vegetais e/ou amendoim ou com um guisado.
Você pode servir matoke com qualquer tipo de molho. Às vezes, o matooke pode ser preparado com suas cascas (Empogola) e normalmente é servido com carne de porco, muchomo ou qualquer outra carne grelhada.
2. Kagoto
Kagoto é uma daquelas delícias do café da manhã em Uganda que vai começar o dia de bom humor. Traduzido diretamente, katogo significa mistura. São alimentos variados como matooke, mandioca, batata irlandesa e feijão cozidos juntos. Podem servir Katogo com salada fresca ou abacate. A mistura desses alimentos variados cria um resultado lindamente saboroso que o mantém satisfeito até o final da tarde.
3. Luwombo
Luwombo é um prato delicado no centro de Uganda que requer habilidades culinárias e de montagem. É composto por carne imersa em molho aninhada em um saquinho feito de folhas de bananeira e cozida no vapor por horas. Embora o frango seja comumente usado no preparo do luwombo, outras carnes bovinas e de cabra também podem ser usadas. Cogumelo em amendoim ou peixe seco também tem um sabor divino. Luwombo costuma ser servido com matooke.
4. Kikalayi (carne de porco frita)
Você não provou carne de porco de Uganda antes de experimentar 'kikalaya'. O título vem das enormes e resistentes frigideiras feitas localmente, usadas no preparo da carne de porco.
Kikalayi fica melhor quando compartilhado com amigos. É por isso que é servido dramaticamente em bandejas redondas (com pimenta vermelha opcional). Se você come carne de porco, kikalayi é algo que você vai gostar em Uganda.
5. Posho
Posho, conhecido como ugali no Quênia, é provavelmente um dos pratos mais comuns e baratos de Uganda. Eles fazem posho com farinha de milho, misturada em água fervente até endurecer.
Os ugandenses costumam servir com carne, peixe ou vegetais, mas nossa recomendação final seria com feijão fresco.
6. Rolex
Não, não nos referimos ao relógio de luxo. Esse tipo de rolex não vai te dizer as horas, mas vai encher sua barriga. Rolex é um lanche de rua que, basicamente, são ovos fritos embrulhados em um chapati, um pão achatado feito de farinha. Eles fritam uma omelete e misturam com outros ingredientes como repolho, tomate e cebola.
Muitas vezes, esse é o alimento preferido de quem quer comer em qualquer lugar. Uma iguaria Rolex pode ser consumida a qualquer hora do dia. O Rolex é deliciosamente único, pois quase todo Uganda tem seu 'cara Rolex' favorito - e isso vem com algum tipo de lealdade.
Você pode comprar um Rolex na beira da estrada em cidades de todo o país por um preço tão barato quanto 1.500 xelins de Uganda (0,4 USD).
Se você deseja visitar Uganda, reserve um tempo para experimentar os pratos locais de Uganda, em vez de se limitar a alimentos testados e comprovados. Você aprenderá mais sobre as diferentes culturas e modos de vida das tribos, além de ter a oportunidade de mergulhar na autêntica culinária de Uganda.
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