O mercado de peixes de Uganda Kampala: uma visão reveladora no local de pouso de Ggaba.

O nome da vila de pescadores de Ggaba deriva da palavra Luganda para 'servir'. Ggaba está localizada na margem norte do Lago Vitória, no extremo sul da cidade de Kampala. Encontra-se na Divisão Makindye, um dos cinco distritos administrativos da cidade.

A distância rodoviária entre Gaba e o distrito comercial central de Kampala é de aproximadamente 11 quilômetros.

Local de pouso de Gabba.

O local está localizado em Gaba, Kampala, às margens do lago Victoria. Ao chegar em Gabba, o mercado de mercadorias é a primeira coisa que você verá, com itens como recipientes de plástico, alimentos secos, roupas, sacolas, vegetais e equipamentos de pesca. .

Atividades no local de pouso do Gabba .

Além da pesca, existem muitas outras atividades que acontecem no local, que incluem; mineração de areia, descarregamento de madeira, leilão de peixe, etc.

Você também pode dar uma olhada mais de perto no processo de leilão em que um peixe é vendido a empresários.

Pesca no local de desembarque de Ggaba

O local de desembarque de Gaba é um dos principais fornecedores de peixe fresco em Kampala. Serve de destino para pescadores que retornam à costa e compradores de pescado. Os peixes mais capturados nas águas próximas ao local incluem: perca do Nilo, tilápia, peixe pulmonado e bagre.

A tilápia é um dos peixes mais comuns em Uganda e um bom número de ugandenses o considera seu peixe favorito. É uma das principais razões pelas quais o local de pouso de Gaba está sempre lotado de veículos, especialmente no fim de semana.

Como o peixe é processado no local de desembarque de Gabba .

O processamento do pescado no local de desembarque inclui filtragem, defumação, salga e secagem do pescado ao sol.

Um passeio de barco no local de desembarque de Gabba.

Antes de entrar na cozinha fizemos um passeio no lago Victoria, que é o maior lago da África.

No momento em que escrevo este artigo, eles oferecem passeios pelo mercado de peixe com um guia que fornece informações sobre os diversos peixes aqui vendidos.

O preço do passeio de barco é negociável, mas pagamos vinte e cinco mil xelins ugandenses (25.000/=) por um passeio até a ilha de Motima.

Depois de visitar a ilha encontramos um rapaz muito simpático que nos permitiu dar uma espreitadela na sua cozinha e mostrar-nos como o peixe era preparado.

Este lugar está sempre tão lotado que você tem que esperar na fila por um lugar para sentar e saborear sua refeição, principalmente nos finais de semana.

Adoro como eles preparam o peixe e os preços são muito amigáveis, com o mais barato chegando a quinze mil xelins ugandenses (15.000/=).

Como o peixe é preparado

O peixe é previamente marinado com uma mistura de alho, gengibre e sal. Em seguida, é deixado repousar por cerca de 20 minutos. O óleo de cozinha é aquecido em uma panela. O peixe é então colocado na frigideira com óleo e deixado fritar até dourar. Depois de retirado do óleo e deixe escorrer o excesso de óleo.

Em seguida, é servido com salada e batata frita, salada de repolho e rodelas de limão.

Depois da refeição estamos todos super entusiasmados por voltar e partilhar convosco a nossa experiência para que possam vir e também ter uma experiência pessoal.

O sol estava se pondo quando voltamos para casa e era apenas mais uma noite linda em Uganda, a pérola da África.