您应该尝试的6种乌干达当地菜肴

对乌干达美食感兴趣？查看乌干达 6 种传统食品的清单。

1.马图克

乌干达人传统上在全国各地享用马托克（绿色香蕉），并且是大多数班图部落的主食。在乌干达西部，您会看到广阔的马托克田地。

虽然在烹饪前它是白色的，但烹饪完成后它会变成黄色并变软。它可能会也可能不会与蔬菜和/或花生制成的酱汁或炖菜一起食用。

Matoke 可以搭配任何种类的酱汁。有时，马托克可以用它的果皮（Empogola）来准备，通常与猪肉、muchomo 或任何其他烤肉一起食用。

2. 加藤

Kagoto 是乌干达的早餐美食之一，让您以美好的心情开始新的一天。直接翻译，katogo 的意思是混合物。它是将马托克、木薯、爱尔兰土豆和豆类等各种食物一起烹制而成。他们可以为 Katogo 搭配新鲜沙拉或鳄梨。这些不同食物的混合创造出美味可口的结果，让您一直满意到下午晚些时候。

3. 卢旺博

Luwombo 是乌干达中部的一道美味佳肴，需要烹饪和组装技巧。它包括将肉浸入酱汁中，放在香蕉叶制成的小袋中，然后蒸几个小时。尽管鸡肉通常用于制备卢旺博，但也可以使用其他牛肉和山羊肉。花生或鱼干中的蘑菇味道也很美味。 Luwombo 通常与马托克一起食用。

4. Kikalayi（炸猪肉）

在尝试过“kikalaya”之前，您还没有尝过乌干达猪肉。这个名字来源于用于准备猪肉的坚固而巨大的当地制造的煎锅。

与朋友分享时，Kikalayi 的味道会更好。这就是为什么它被戏剧性地放在圆形托盘上（可选配红辣椒）。如果您吃猪肉，kikalayi 是您在乌干达一定会喜欢的食物。

5. 波肖

Posho，在肯尼亚被称为 ugali，可能是乌干达最常见和最便宜的菜肴之一。他们用玉米粉制作波索，将其与沸水混合直至变硬。

乌干达人通常搭配肉、鱼或蔬菜，但我们的最终建议是搭配新鲜豆类。

6.劳力士

不，我们指的不是豪华手表。这种劳力士不会告诉你时间，但能填饱你的肚子。劳力士是一种街头小吃，从本质上讲，它是用薄煎饼（一种用面粉制成的小面包）包裹煎鸡蛋。他们煎煎蛋卷，然后与卷心菜、西红柿和洋葱等其他配料混合。

对于那些想边走边吃的人来说，这通常是首选食物。劳力士美食可以在一天中的任何时间享用。劳力士腕表非常独特，几乎每个乌干达人都有自己最喜欢的“劳力士家伙”——而且还带有某种忠诚度。

您可以在全国城镇的路边以 1500 乌干达先令（0.4 美元）的价格购买一块劳力士。

如果您想去乌干达，一定要花时间尝试乌干达当地菜肴，而不是只吃久经考验的食物。除了有机会品尝正宗的乌干达美食外，您还将更多地了解部落的不同文化和生活方式。

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