El mercado de pescado de Uganda Kampala: una mirada reveladora en el sitio de aterrizaje de Ggaba.

El nombre del pueblo pesquero de Ggaba deriva de la palabra luganda que significa "servir". Ggaba se encuentra en la orilla norte del lago Victoria, en el extremo sur de la ciudad de Kampala. Se encuentra en la División Makindye, uno de los cinco distritos administrativos de la ciudad.

La distancia por carretera entre Gaba y el distrito comercial central de Kampala es de aproximadamente 11 kilómetros.

Sitio de aterrizaje de Gabba.

El sitio está ubicado en Gaba, Kampala, a orillas del lago Victoria. Al llegar a Gabba, lo primero que verá es el mercado de productos, con artículos como contenedores de plástico, alimentos secos, ropa, bolsas, verduras y equipos de pesca. .

Actividades en el sitio de Gabba Landing .

Además de la pesca, hay muchas otras actividades que se llevan a cabo en el sitio, que incluyen; extracción de arena, descarga de madera, subasta de pescado, etc.

También puede observar más de cerca el proceso de subasta en el que se vende un pescado a empresarios.

Pesca en el desembarco de Ggaba

El desembarco de Gaba es uno de los principales proveedores de pescado fresco de Kampala. Sirve como destino para los pescadores que regresan a la costa y para los compradores de pescado. Los peces que se capturan principalmente en las aguas cercanas al sitio incluyen: perca del Nilo, tilapia, pez pulmón y bagre.

La tilapia es uno de los peces más comunes en Uganda y un buen número de ugandeses lo considerarán su pescado favorito. Es una de las principales razones por las que el lugar de aterrizaje de Gaba siempre está lleno de vehículos, especialmente durante el fin de semana.

Cómo se procesa el pescado en el sitio de Gabba Landing .

El procesamiento del pescado en el lugar de desembarque incluye filtrado, ahumado, salazón y secado al sol.

Un paseo en barco hasta el lugar de aterrizaje de Gabba.

Antes de entrar a la cocina dimos un paseo por el lago victoria, que es el lago más grande de África.

En el momento de escribir este artículo, ofrecen recorridos por la lonja con un guía que brinda información sobre los distintos pescados que se venden aquí.

El precio de un paseo en barco es negociable, pero pagamos veinticinco mil chelines ugandeses (25.000/=) por un viaje a la isla Motima.

Después de visitar la isla nos encontramos con un chico muy amable que nos permitió echar un vistazo a su cocina y mostrarnos cómo se preparaba el pescado.

Este lugar siempre está tan lleno que tienes que hacer cola para encontrar un lugar donde sentarte y disfrutar de tu comida, especialmente los fines de semana.

Me encanta cómo preparan el pescado y los precios son muy amigables; el más barato cuesta tan solo quince mil chelines ugandeses (15.000/=).

Como se prepara el pescado

El pescado se marina previamente con una mezcla de ajo, jengibre y sal. Luego se deja reposar unos 20 minutos. El aceite de cocina se calienta en una sartén. Luego se coloca el pescado en la sartén con aceite y se deja freír hasta que esté dorado. Después de retirarlo del aceite y dejar escurrir el exceso de aceite.

Luego se sirve con ensalada y patatas fritas, ensalada de col y rodajas de limón.

Después de la comida estamos todos muy emocionados de volver y compartir nuestra experiencia contigo para que puedas venir y también vivir una experiencia personal.

El sol se estaba poniendo mientras regresábamos a casa y era simplemente otra hermosa tarde en Uganda, la perla de África.