سوق الأسماك الأوغندي كمبالا: نظرة مفتوحة في موقع هبوط GGABA.

تستمد قرية الصيد جابا اسمها من الكلمة اللوغندية التي تعني "يخدم". تقع مدينة غاباتا على الشواطئ الشمالية لبحيرة فيكتوريا، في الطرف الجنوبي لمدينة كمبالا. تقع في قسم ماكيندي، أحد الأحياء الإدارية الخمسة للمدينة.

تبلغ مسافة الطريق بين منطقة الأعمال المركزية في جابا وكمبالا حوالي 11 كيلومترًا.

موقع هبوط غابا.

يقع الموقع في جابا، كمبالا، على ضفاف بحيرة فيكتوريا. عند وصولك إلى جابا، أول ما تراه هو سوق البضائع، حيث تحتوي على أشياء مثل الحاويات البلاستيكية والمواد الغذائية الجافة والملابس والحقائب والخضروات ومعدات الصيد. .

الأنشطة في موقع هبوط غابا .

وبصرف النظر عن صيد الأسماك، هناك العديد من الأنشطة الأخرى التي تتم في الموقع، والتي تشمل؛ تعدين الرمال، وتفريغ الأخشاب، ومزاد الأسماك، وما إلى ذلك.

يمكنك أيضًا إلقاء نظرة فاحصة على عملية المزاد حيث يتم بيع الأسماك لرجال الأعمال.

صيد السمك في موقع هبوط Ggaba

يعد موقع هبوط Gaba أحد الموردين الرئيسيين للأسماك الطازجة في كمبالا. وهو بمثابة وجهة للصيادين العائدين إلى الشاطئ ومشتري الأسماك. وتشمل الأسماك التي يتم اصطيادها في المياه القريبة من الموقع في الغالب: سمك الفرخ النيلي، والبلطي، والأسماك الرئوية، وسمك السلور.

البلطي هو أحد الأسماك الأكثر شيوعًا في أوغندا وسيطلق عليها عدد كبير من الأوغنديين اسم السمكة المفضلة لديهم. إنه أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل موقع الهبوط في غابا مكتظًا دائمًا بالمركبات خاصة خلال عطلة نهاية الأسبوع.

كيف تتم معالجة الأسماك في موقع Gabba Landing .

تشمل معالجة الأسماك في موقع الإنزال تصفية الأسماك وتدخينها وتمليحها وتجفيفها بالشمس.

رحلة بالقارب في موقع Gabba Landing.

قبل الدخول إلى المطبخ قمنا بجولة في بحيرة فيكتوريا وهي أكبر بحيرة في أفريقيا.

وفي وقت كتابة هذا المقال، يقدمون جولات في سوق السمك مع دليل يقدم معلومات حول الأسماك المختلفة التي تباع هنا.

سعر رحلة القارب قابل للتفاوض لكننا دفعنا خمسة وعشرين ألف شلن أوغندي (25000/=) مقابل رحلة إلى جزيرة موتيما.

بعد زيارة الجزيرة، واجهنا رجلًا ودودًا للغاية سمح لنا بإلقاء نظرة خاطفة على مطبخه وأظهر لنا كيفية تحضير الأسماك.

هذا المكان دائمًا ممتلئ جدًا بحيث يتعين عليك الانتظار في طابور للحصول على مكان للجلوس والاستمتاع بوجبتك، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.

أحب الطريقة التي يقومون بها بإعداد الأسماك والأسعار ودية للغاية حيث يصل سعر أرخصها إلى خمسة عشر ألف شلن أوغندي (15000 / =).

طريقة تحضير السمك

يتم تتبيل السمك مسبقاً بمزيج من الثوم والزنجبيل والملح. ثم يُترك ليرتاح لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يتم تسخين زيت الطبخ في مقلاة. ثم يوضع السمك في المقلاة التي بها زيت ويترك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد أن نخرجها من الزيت ونترك الزيت الزائد يقطر.

ثم يتم تقديمه مع السلطة والبطاطس المقلية وسلطة الكرنب وشرائح الليمون.

بعد الوجبة، نحن جميعًا متحمسون للغاية للعودة ومشاركة تجربتنا معك حتى تتمكن من الحضور والحصول على تجربة شخصية أيضًا.

كانت الشمس تغرب أثناء عودتنا إلى المنزل، وكانت تلك أمسية جميلة أخرى في أوغندا، لؤلؤة أفريقيا.