Restaurant und Café im Nahen Osten: Ugandas König von Shawarma

Das Restaurant „Middle East“ ist eine der jüngsten Entwicklungen in der Restaurantbranche rund um Kampala und hat sich als König der Schawarma-Küche in Kampala einen Namen gemacht. Es befindet sich in Marigold Heights an der Kira Road in Bokoto, direkt neben dem Supermarkt für den Nahen Osten. Wenn Sie hierher kommen und ein Auto haben oder als Familie anreisen, gibt es ausreichend Parkplätze.

Wenn Sie eintreten, sieht das Lokal ordentlich aus und bietet einen guten Kundenservice. SOPs werden eingehalten und Sie werden neugierig sein, warum es als „König des Schawarma“ bezeichnet wird. Um das herauszufinden, führten wir ein Interview mit dem Betriebsleiter des Middle East Restaurants.

„Unser Shawarma ist sehr einzigartig und etwas ganz Besonderes. Es ist genau wie das Döner, das man in den Vereinigten Arabischen Emiraten, Dubai oder im Libanon findet. Was es authentisch macht, ist, dass wir dieselben und einige spezielle Rezepte verwenden, die sie in Dubai und im Libanon verwenden.“

- er sagte.

Shawarma zubereiten

„Das ist sehr authentisch, da es in Dubai und im Libanon hergestellt wird“, fügte er hinzu.

Das Middle East Restaurant bietet zwei Arten von Shawarma an; Rindfleisch-Shawarma und Hühner-Shawarma.

Anschließend wird Shawarma geschnitten. Schawarma zu schneiden ist eine einzigartige Kunst. Der Koch muss sehr erfahren sein. Die hier tätigen Köche verfügen über große Erfahrung, da sie fast zehn Jahre in Dubai, im Nahen Osten und im Libanon gearbeitet haben. Wenn Shawarma nicht richtig geschnitten ist, werden Sie es wahrscheinlich nicht genießen.

Huhn Shawarma

Es wird darauf geachtet, dass nur Hühnchen höchster Qualität von den besten Farmen Ugandas verwendet werden und dass das Hühnchen frisch ist. Nach Erhalt des Huhns wird es täglich mariniert.

Das Huhn wird fast zwei Tage lang mariniert, damit es den richtigen Geschmack und Geschmack erhält. Damit Sie den Grill- und Kochgeschmack riechen können.

Wir machten weiter mit der Herstellung des Döners.

Zuerst bekommt man die Knoblauchsoße, dann eine ganz besondere Soße aus dem Nahen Osten. Diese Soße wird nach einem Geheimrezept hergestellt, das speziell hier hergestellt wurde, mit sehr authentischen, nicht preisgegebenen Zutaten. Und Gurken und zum Schluss ein paar irische Kartoffeln. Dies gilt für das Hühnchen-Shawarma.

Rindfleisch-Shawarma

Das Rindfleisch-Döner hingegen wird mit der speziellen Nahost-Sauce, dann etwas Brokkoli und Zwiebeln zubereitet. Und schließlich das Tahini.

Das Döner wird verpackt und dem Kunden serviert.

Zum Mitnehmen wird das Döner auf einem Grill erhitzt, um sicherzustellen, dass es beim Kunden zu Hause, im Büro oder in der Wohnung noch warm ist und er es wie im Restaurant genießen kann. Man bekommt das gleiche Restaurantgefühl/den gleichen Restaurantgeschmack.

Wie viel kostet das Hühnchen-Shawarma im Middle East Restaurant?

Hühnchen-Shawarma kostet nur zehntausend (Ushs 10.000/=). Der Grund dafür ist, dass Shawarma jeden einzelnen Menschen in Uganda erreichen soll. Ja, wir haben heutzutage dramatische Leute, die sehr einzigartig sind und wir müssen unseren Sommer im ganzen Land verbringen.

Die Gennie-Maschine

Im Middle East Restaurant gibt es diese Maschine namens Genie, einfach weil sie Wunder bewirkt. Hier wird Hühnchen auf langsamem Feuer gebraten. Hühnchen wird lange Zeit auf sehr langsamem Feuer gegart, wodurch der rauchige Geschmack direkt über dem Feuer entsteht. Es dauert mindestens zweieinhalb Stunden. Sobald dieses Huhn auf dem Teller liegt, ist es so saftig und zart.

Es gibt Schichten: Die oberste Schicht ist fast fertig, die zweite Schicht wechselt ständig.

Es ist so verlockend. Das Hähnchen kann im Ganzen zum Mitnehmen serviert werden. Wenn Sie ins Restaurant kommen, wird das Hähnchen halbiert und auf Platten mit Reis oder Pommes Frites serviert. Sie können mit Ihren Kindern hierher kommen und das ganze Hähnchen genießen.

Wenn Sie Selfies, Tick Tack und viele andere glamouröse Aktivitäten mögen, dann hat das Middle East Restaurant genau das Richtige für Sie.

Kebabs im Middle East Restaurant

Das Middle East Restaurant bietet eine sehr umfangreiche Speisekarte. Der Shawarma-Bereich deckt nur einen Teil der Speisekarte ab. Es gibt auch Kebabs in verschiedenen Variationen. Diese ganz besonderen Kebabs werden von Köchen aus Dubai zubereitet, die auf die Herstellung dieser Kebabs spezialisiert sind.

Einige der Kebabs umfassen:

• Hühnchen-Schaschlik .
• Rindfleischspiesse .
• Dubai-Kebabs .
• Rindfleisch-Sequer . Dabei handelt es sich um Fleischstücke mit etwas Rinderfett, die zusammengefügt werden, um Ihnen die feine und vollendete Perfektion zu verleihen. Andere werden mit Gewürzen, Aromen oder Kräutern mariniert.
• Schafleber.
• Rinderleber.

Das Wohnzimmer  

Diese Lounge wurde tatsächlich so gestaltet, dass sie eine andere Atmosphäre vermittelt als die gesamte Sitzgruppe. Es kann vorkommen, dass einige Leute darauf warten, dass sie es nutzen können.

Manchmal, wenn das Restaurant einige VIPs zu einem besonderen Treffen oder Gespräch einlädt und nicht unbedingt zum Essen hier ist. Diese Lounge kann für besondere Besprechungen im Restaurant genutzt werden.

Speisekarte eines Restaurants im Nahen Osten

Die umfangreiche Speisekarte ergänzt die grüne Themenfarbe des gesamten Restaurants. Das Schlüsselwort auf der Speisekarte ist „King of Shawarma“.

Wenn Sie zum ersten Mal hier sind, würden wir Ihnen von dieser Speisekarte die gemischte Grillplatte empfehlen. Die gemischte Grillplatte bietet eine unterschiedliche Vielfalt und verschiedene Geschmacksrichtungen, alles auf einem Teller. Der Teller kostet 30.000 Ushs/=

Zu den weiteren Menüpunkten gehören:

• Hummus . Hummus ist ein altes Rezept direkt aus dem Nahen Osten. Es ist eine Kombination aus Kichererbsen und Säuren, die zu einer Paste püriert und auf Brot, Chips verschiedener Sorten und Gemüse gestrichen werden. Der Hummus kostet 15.000 Ushs/=.
• Shawarma-Baguette . Dies kann entweder vom Huhn oder vom Rind sein. Das kostet 30.000 Ushs/=.
• Fattoush. Fattoush, ein traditioneller libanesischer Salat, ist eine köstliche Kombination aus frischem Gemüse, einem hellen Zitrusdressing, Kräutern und geröstetem Fladenbrot. Der Fattoush kostet 15.000 Ushs/=.
• Falafel . Falafel ist ein beliebtes „Fast Food“ aus dem Nahen Osten, das aus einer Mischung aus Kichererbsen (oder Ackerbohnen), frischen Kräutern und Gewürzen besteht, die zu kleinen Pastetchen oder Kugeln geformt werden. Es ist auch in Ägypten und im gesamten Nahen Osten zu einem beliebten veganen Lebensmittel geworden.
• Das Fest . Dies ist ein Teller Reis mit halbem Hühnchen und Salat für 39.000 Ushs/=.
• Jumbo-Platte.
• Shawarma usw

Darüber hinaus haben Sie auch eine individuelle Option. Kunden können ihre eigene Platte gestalten.

Man kann zum Beispiel vorbeikommen und sich seine Kebabs aussuchen und diese dann zubereiten, wahlweise mit Rindfleisch oder Leber, scharfer Wurst und dazu Chilis. Für diese Art von Platte gibt es keinen festen Preis, sondern die Gebühr richtet sich nach Ihrer Auswahl.

Abschluss

Ich würde jedem empfehlen, das berühmte Shawarma vom König persönlich auszuprobieren – ein nahöstliches Restaurant und Café.