Il mercato dei pesci ugandesi Kampala: uno sguardo che apriva gli occhi nel sito di atterraggio di Ggaba.

Il villaggio di pescatori di Ggaba deriva il suo nome dalla parola Luganda che significa "servire". Ggaba si trova sulle rive settentrionali del Lago Vittoria, all'estremità meridionale della città di Kampala. Si trova nella Divisione Makindye, uno dei cinque distretti amministrativi della città.

La distanza stradale tra Gaba e il quartiere centrale degli affari di Kampala è di circa 11 chilometri.

Sito di atterraggio di Gabba.

Il sito si trova a Gaba, Kampala, sulle rive del Lago Vittoria. Arrivando a Gabba, il mercato delle merci è la prima cosa che vedrai, con articoli come contenitori di plastica, cibo secco, vestiti, borse, verdure e attrezzatura da pesca. .

Attività presso il sito di atterraggio di Gabba .

Oltre alla pesca, ci sono tante altre attività che si svolgono nel sito, tra cui; estrazione della sabbia, scarico di legname, asta del pesce, ecc.

Potresti anche dare un'occhiata più da vicino al processo di asta in cui un pesce viene venduto a uomini d'affari.

Pesca nel sito di atterraggio di Ggaba

Il sito di sbarco di Gaba è uno dei principali fornitori di pesce fresco a Kampala. Serve come destinazione per i pescatori che tornano a riva e per gli acquirenti di pesce. I pesci catturati principalmente nelle acque vicine al sito includono: pesce persico del Nilo, tilapia, pesce polmone e pesce gatto.

La tilapia è uno dei pesci più comuni in Uganda e un buon numero di ugandesi lo considerano il loro pesce preferito. È uno dei motivi principali per cui il sito di atterraggio di Gaba è sempre pieno di veicoli, soprattutto durante il fine settimana.

Come viene lavorato il pesce nel sito di Gabba Landing .

La lavorazione del pesce nel luogo di sbarco comprende il filtraggio, l'affumicatura, la salatura e l'essiccazione al sole del pesce.

Un giro in barca al sito di Gabba Landing.

Prima di entrare in cucina abbiamo fatto un giro sul Lago Vittoria, il lago più grande dell'Africa.

Al momento della stesura di questo articolo, offrono tour del mercato del pesce con una guida che fornisce informazioni sui vari pesci venduti qui.

Il prezzo per un giro in barca è negoziabile ma noi abbiamo pagato venticinquemila scellini ugandesi (25.000/=) per un giro fino all'isola di Motima.

Dopo aver visitato l'isola abbiamo incontrato un ragazzo molto gentile che ci ha permesso di dare una sbirciatina nella sua cucina e mostrarci come veniva preparato il pesce.

Questo posto è sempre così pieno che devi aspettare in fila per trovare un posto dove sederti e goderti il ​​pasto, soprattutto nei fine settimana.

Adoro come preparano il pesce e i prezzi sono molto convenienti, il più economico arriva a soli quindicimila scellini ugandesi (15.000/=).

Come si prepara il pesce

Il pesce viene preventivamente marinato con una miscela di aglio, zenzero e sale. Si lascia poi riposare per circa 20 minuti. L'olio da cucina viene riscaldato in una padella. Il pesce viene poi messo nella padella con l'olio e fatto friggere fino a doratura. Dopo averlo tolto dall'olio e lasciato sgocciolare l'olio in eccesso.

Viene poi servito con insalata e patate fritte, insalata di cavolo e fette di limone.

Dopo il pasto siamo tutti molto entusiasti di tornare e condividere la nostra esperienza con voi in modo che possiate venire e vivere anche un'esperienza personale.

Il sole stava tramontando mentre tornavamo a casa ed era solo un'altra bella serata in Uganda, la perla dell'Africa.