تأتي البيرة الحرفية إلى أوغندا.

بانانج هي كلمة غاندا تُترجم ببساطة إلى "يا إلهي، أيها الرفاق، شعبي!" الكلمة مرادفة للإثارة والرفقة والعمل الجماعي، والتي تطالب شركة Banange للتخمير في حرفتها بجلب أول بيرة مصنوعة يدويًا في أوغندا على الإطلاق. البيرة الحرفية هي أصل ووصف للكلمة في اسمها – الحرفة؛ الفن الذي تم تناقله باستمرار عبر الأجيال.

تملي الحرفة عنصرًا من عناصر الصناعة اليدوية، وعادةً ما تتسبب في أن تكون العديد من مصانع الجعة الحرفية صغيرة الحجم. شركة Banange Brewing، التي تشترك في مقرها مع Yujo Izakaya، هي شركة صغيرة بلا شك وتتبع بنفس القدر خصائص مصنع الجعة الصغيرة من خلال تقنيتها في الصناعة اليدوية - يتم إنتاج أنواع البيرة المختلفة المصنوعة من عدد من المكونات المنتقاة بعناية والتي يتم استخدامها بإيجاز في الشراب عملية إنتاج بيرة Banange ذات الجودة العالية

تأسست الشركة في عام 2017 على يد بال وآدم اللذين التقيا أثناء التجديف بالكاياك في نهر النيل. اكتشف عشاق البيرة وهما الآن المديرين التنفيذيين لشركة Banange Brewing أثناء وجودهما هناك شغفهما المشترك بالبيرة أيضًا، وتبع ذلك تأسيس شركة Brewing Company. كان هدف المؤسسين هو مشاركة شغفهم بالبيرة مع الأوغنديين، ومن ثم أتقنوا عمليات التخمير، والتي سينقلونها لاحقًا إلى موظفيهم مع نمو الشركة. شركة Banange Brewing هي شركة مستقلة، حيث إنها من سمات العديد من مصانع الجعة الصغيرة في مجال صناعة البيرة الحرفية، مما يمنحها حرية المرونة في عملية التصنيع.

تعد شركة Banange Brewing Company الآن موردًا لأنواع مختلفة من البيرة الحرفية لأكثر من 20 موقعًا حول كمبالا، بما في ذلك فنادق مثل فندق Protea Hotel وLatitude O وKabira Country club وSpeke Hotels والصالات والبارات مثل Que Pasa وOlives ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة. مثل كارفور وسوبر ماركت كواليتي وتوتال، وهو إنجاز تم تحقيقه من خلال القوائم التكتيكية التي قام بها فريق مبيعات الشركة خلال السنوات الأخيرة.

Banange Brewing، باعتبارها شركة تم تخميرها بالفعل من العمل الجماعي باسمها، من خلال تحقيق هويات عملائها من خلال مجموعة متنوعة من بيرة Banange. بالنسبة لمجموعة متنوعة من أنواع البيرة، تقوم الشركة بتصنيع وتوريد؛ تفتخر شركة Banange IPA (Indian Pale Ale)، وWitbier البلجيكية، وAmber، وStout، وLite، بقدرتها على معرفة وتحديد طلبات بعض عملائها فقط من خلال النظر إلى أسمائهم أو وجوههم.

البيرة الهندية بالي ؛ هي بيرة هوبي تتميز بمرارة مميزة ناتجة عن العدد الأكبر من القفزات المستخدمة في تقنية التخمير، ورائحتها الغنية الداكنة، والمرارة العدوانية جعلتها الأكثر شعبية على مر السنين. وتحذو هذه الشعبية حذوها حتى في أوغندا، حيث إنها النوع الأكثر استهلاكًا لدى شركة Banange Brewing. إذا كان حماسك للمشروب البارد يكمن في مرارته المميزة، فإن Banange IPA مصمم خصيصًا ليمنحك هذا المذاق الرائع.

البلجيكي ويتبير ؛ مع مرارة أقل من IPA، لا يزال Witbier البلجيكي يجلب إلى الشفاه طعمًا منكهًا تم تصميمه بواسطة المكونات؛ القمح غير المملوء بنكهة الكزبرة وقشر البرتقال يمنحه طعمًا خفيفًا. مع ABV 5.8%، وهو الأعلى في القائمة، يجعله واحدًا من الأشخاص ذوي العقول القوية، كما أن حلاوته الخفيفة تجعله جذابًا ولكن ذكيًا يجب الانتباه إليه.

العنبر ; مع نكهات الكراميل وشعير ميونيخ، يتمتع العنبر بحلاوة رائعة. يتم تصنيع البيرة بمرارة منخفضة، وحلاوة منقحة ونكهة عميقة لمنحها أكثر من مجرد لون العنبر، أو مجرد خاصية الجوهرة، ولكن طعم يجعلك ترغب في المزيد.

الشجاع ; هل يعني ستاوت الظلام؟ هل يعني ستاوت قوي؟ هل يعني ستاوت حسن البناء؟ من المؤكد أن Banange Stout يأتي إلى شفتيك مع الثلاثة، وهو تهديد ثلاثي مع رائحة داكنة وطعم قوي متنوع تمامًا مع أكثر من مجرد رشة من الشوكولاتة، فإن مشروب الشوكولاتة داكن وحلو مرير ويرضي براعم التذوق.

لايت ; في ضوء الحرفة، يتم تقديم لايت جلب المرطبات. مرارة منخفضة، وABV أخف وزنًا (الكحول من حيث الحجم)، ومذاق حلو لمزيج من الكراميل الخفيف والخبز الأبيض والليمون، وشخصية متوازنة تجلبها القفزات المئوية، بانانج لايت، خفيف بشكل منعش، وخفيف بشكل منعش.

في منزله في مطعم Yujo Izakaya الواقع في ناكاسيرو، يرحب مصنع الجعة بالفضوليين وعشاق البيرة وغيرهم من أجل تذوق وجولة، يمكن اختتامها بتجربة حانة البيرة الشهيرة، حيث يمكنك تذوق جميع نكهاتها المتوفرة في قلب البيرة.